《表1 多糖中单糖种类和单糖摩尔分数》

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《乙酰化修饰对黑穗醋栗果实多糖结构特性及活性的影响》

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注：“±”后为3次平行实验数据的方差。

如图1所示，黑穗醋栗果实乙酰化多糖和BP均由相同的7种单糖组成，分别是：半乳糖醛酸、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖，但是单糖组成的摩尔分数发生变化，见表1。