《表3 不同提取方法所得佛手多糖的单糖摩尔百分比》

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《不同提取方法对佛手多糖性质和乙醇脱氢酶活性的影响》

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从表3可看出，TP、UP和EP以阿拉伯糖含量居多，分别占54.07%、47.24%、37.75%，其次是半乳糖，分别占15.06%、29.49%、24.79%；MP以阿拉伯糖居多，达32.47%，其次是葡萄糖，达31.39%；UMP以葡萄糖含量居多，达35.07%，其次是阿拉伯糖，达30.46%。综上所述，5种提取方法所得多糖的单糖组成均以阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖为主，这与He等[24]研究的结论相符。结合上述糖醛酸含量分析，佛手多糖糖醛酸主要以半乳糖醛酸形式存在。