《表1 正交实验因素水平：斩拌条件对乳化型香肠品质的影响研究》
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正交实验:分别以斩拌初温、斩拌时间、斩拌速度比作为实验因素，每种因素选取3水平进行正交试验。各因素水平见表1。选取L9（34）正交表，得到9组不同组合，记作组1～9。
| 图表编号 | XD0041418100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.20 |
| 作者 | 高晓光、任媛媛、冯随、张杰、徐文静、张星、周鹏、刘京 |
| 绘制单位 | 河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院、河北双鸽食品股份有限责任公司、河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
