《表1 川秋葵微粉的组分表》

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《体内和体外评价法分析川秋葵微粉的抗氧化活性》

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根据最优工艺制备的川秋葵微粉的成分见表1，此条件下制备的川秋葵微粉的得率为18.47%。从表1可知，川秋葵微粉含有丰富的多糖、黄酮[3]、果胶、总酚以及VC等成分，这可能与川秋葵微粉的抗氧化活性有关。