《表1 桑枝和燕麦麸皮配比表》

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《碳氮比对真菌发酵桑枝-燕麦麸皮的活性成分和抗氧化能力的影响》

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注:表1中桑枝、燕麦麸皮均为干重。

碳氮比，是指有机物中总碳与总氮含量的比值，一般用“C/N”表示。根据青岛科标检测研究院有限公司检测数据知桑枝的碳含量为66%，氮含量为1%；燕麦麸皮的碳含量为43.96%氮含量为3.28%，通过计算得表1配料比。按照表1四种不同的碳氮比称取培养基，装入长为15 cm×6 cm的聚乙烯袋中，每袋150 g，加入1.48 g的食用碱，121℃下灭菌40 min，备用。