《表1 ε-PLH、Nisin对蜡状芽孢杆菌作用的抑菌率》

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《ε-聚赖氨酸盐酸盐与Nisin对蜡状芽孢杆菌的协同作用及机理》

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通过肉眼观察，得到ε-PLH、Nisin作用于蜡状芽孢杆菌的MIC分别为12.5，6.25mg/L。结合ε-PLH、Nisin对蜡状芽孢杆菌作用的抑菌率（见表1）可看出，随着ε-PLH、Nisin浓度的升高，抑菌率也逐渐增大，当ε-PLH、Nisin分别为12.5，100mg/L时，可完全抑制蜡状芽孢杆菌的生长。由此说明，通过仅肉眼观察会造成很大的误差，影响结果的准确性。