《表3 喷雾干燥参数对蛋粉产率方差分析》

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《基于产率优化的全蛋粉喷雾干燥数学模型》

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由表3可知:进风温度对蛋粉产率有极显著的影响（P<0.01），蛋液浓度对蛋粉产率有显著的影响（P<0.05），而进料速度、抽气流量对蛋粉产率无显著影响（P>0.05）。本试验的结果除了进料速度以外，进风温度和蛋液浓度影响趋势与谭佩毅等[17]的试验结果一致。