《表8 方差分析：桤叶唐棣果粉喷雾干燥工艺的研究》

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《桤叶唐棣果粉喷雾干燥工艺的研究》

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注：“**”表示对结果影响极显著（P<0.01），“*”表示对结果影响显著

由各试验因素极差值的大小可以判断影响喷雾干燥工艺的主次因素。从表7可以看出，进风温度（A）的极差值2.630最大，麦芽糊精添加量（D）的极差值0.233最小，各试验因素对桤叶唐棣果粉喷雾干燥工艺影响的主次因素顺序为A>B>C>D，即进风温度>进样速度>进风量>麦芽糊精添加量；通过比较各因素试验指标平均值大小，可知4个试验因素的优水平组合为A2B2C2D1，即桤叶唐棣果粉喷雾干燥的最佳工艺条件为进风温度155℃，进样速度为8.8 mL/min，进风量27 m3/h，麦芽糊精添加量15%。对所得试验结果进行方差分析，结果见表8。