《表3 方差分析结果：γ-氨基丁酸发酵液喷雾干燥条件优化的研究》

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《γ-氨基丁酸发酵液喷雾干燥条件优化的研究》

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注:α=0.05；正交表四列已排满，而B因子的均方很小，将其作为误差项进行方差分析及F值检验。

由表2可知:3个因素对GABA粉溶解时间影响的重要程度依次为:进风温度>喷雾压力>进料速度。通过对比可以分别得到各因素最佳水平为:A2B3C3，即各因素最佳水平为:喷雾压力0.8 MPa、进料速度0.9 L/min、进风温度140℃，重复做3次验证试验，溶解时间为40 s。经测定喷雾干燥后GABA粉中GABA的含量为28.71 mg/g。方差分析结果见表3。