《表2 脂溶性维生素衰减率》

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《婴儿配方奶粉加速稳定性试验营养素衰减率的研究》


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由表2可知,脂溶性维生素平均衰减率12.66%,维生素A衰减率最高,达到19.21%;其次维生素D和维生素E、维生素K1衰减率最低为7.97%。