《表4 月饼皮配比正交试验结果与分析》
根据单因素试验结果,为确定饼皮的最佳配比,进行正交试验,试验设计及结果分析见表4。
图表编号 | XD0041119700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.20 |
作者 | 田娟、吕颖、封雨攸、庞薇、谢慧敏、李素芬 |
绘制单位 | 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室 |
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