《表1 过滤前后低档浓香型白酒香味成分变化》

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《高分子过滤片孔径大小对低档白酒香味组分过滤研究》

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（mg/L）

实验结果见图1和表1。过滤后，浓香型白酒的主要乙酯类物质（乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等）的浓度均有不同程度的降低，长链脂肪酸乙酯（如棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯）极大程度地被滤片吸附。不同孔径过滤片纵向比较，1#滤片滤液的中碱性组分的总含量较原始样品减少了约400 mg/L，2#减少了约300 mg/L，3#与4#差别不大，均减少了约200 mg/L；1#滤片过滤酒样微量成分损失量最大，约为470 mg/L，3#损失量最少，为250 mg/L，4#与3#滤片过滤酒样的中碱性组分、酸性组分以及微量成分含量相差均不大，但3#比4#的损失量稍小，过滤效果稍好。所以总体来说，3#滤片对低档浓香型白酒的过滤效果最好。