《表1 正交试验设计及结果》

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《文丘里管空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒》

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（1） MPS—mean particle size，EE—entrapment efficiency.（2）ki—level under i of average of sum of test indicators，R—rang，R=max{ki}-min{ki}.

在单因素实验基础上，选取空化入口压力（A）、空化时间（B）、壳聚糖质量浓度（C）、TPP与壳聚糖质量比（D）这4个因素，以壳聚糖微粒的平均粒径和包封率为评价指标，按L9（34）进行正交试验，确定制备微粒的优化工艺和配方，试验结果见表1。