《表2 几种虾下脚料常规营养成分含量》

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《小龙虾下脚料营养成分分析与饲用价值评价》

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注:同列相同肩标字母表示差异不显著（P>0.05），不同肩标字母表示差异显著（P<0.05）。

新鲜小龙虾下脚料整体水分含量为64.62%。不同下脚料中粗灰分和粗蛋白质含量均以含内脏的脏壳粉最高，但粗脂肪和无氮浸出物含量则均以内脏粉中含量最高。不含内脏虾壳粉中4种概略养分含量均介于脏壳粉和内脏粉之间。3种下脚料中粗脂肪和无氮浸出物含量均存在显著差异（P<0.05）（表2） 。