《表2 白酒糟与玉米常规营养成分含量》

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《浅谈酒糟在畜牧业中的应用》

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注：数据摘自参考文献[1]

白酒糟与玉米相比，其中的淀粉和无氮浸出物显著减少，粗蛋白质、粗纤维、粗灰分明显增加。酒糟中B族维生素含量较丰富。酒糟的赖氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等必需氨基酸含量也明显高于玉米（见表1、表2、表3）。