《表1 正交试验各因素设计》

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《紫嫣茶中花青素水提工艺及其提取物抗癌活性》

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全面考察3个主要影响因素，参考文献[18-19]，根据单因素实验结果，将提取温度（A）、提取时间（B）以及提取料液比例（C）3个因素进行正交试验设计，采用L9（33）进行正交试验，考察最佳提取工艺条件。具体实验因素及水平见表1，平行实验3次，取平均值。