《表8 糖浆原液水浴不同时间的品评得分》

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《啤酒用糖浆的感官品评方法之初探》


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将6个糖浆分别于60℃水浴锅内放置15min、30min、60min、90min后品评,按表6打分。统计结果如表8、图2,6个气味不同的糖浆在水浴60min效果最佳。