《表9 稀释酸化液水浴不同时间的品评得分》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《啤酒用糖浆的感官品评方法之初探》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

将6个糖浆进行10倍稀释，分别在60℃水浴锅内放置15min、30min、60min、90min，取出后加入等量柠檬酸，并搅拌、分装、品评。统计结果如表9、图3，2、3、5和6的稀释酸化液仅需水浴30min即可达到最佳效果，1和4号糖浆在60min时气味最突出，但与30min得分相差不多。因此，综合考率选择稀释酸化液水浴30min。