《表2 各采样环节油条中含铝添加剂超标情况》

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《河南省油条和熟肉制品中主要食品添加剂使用状况分析》

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油条主要采集于小型餐饮店（快餐店、小吃店、饮品店）、街头摊点、路边摊位、农贸市场等类型的采样地点，对不同采样环节中油条的含铝添加剂超标情况进行分析，结果显示各个采样环节所销售的油条中含铝添加剂超标率均较高，详见表2。