《表4 各组肉质指标比较》
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由表4可见:（1）p H值:试验Ⅰ组与对照组差异显著（P<0.05），试验Ⅱ组与对照组差异显著（P<0.05），试验Ⅰ组与试验Ⅱ组差异显著（P<0.05）。（2）失水率:试验Ⅰ组与对照组差异显著（P<0.05），试验Ⅱ组与对照组差异显著（P<0.05），试验Ⅰ组与试验Ⅱ组差异极显著（P<0.01）。（3）嫩度:试验Ⅰ组与对照组差异显著（P<0.05），试验Ⅱ组与对照组差异显著（P<0.05），试验Ⅱ组与试验Ⅰ组差异显著（P<0.05）。（4）熟肉率:各组差异不显著（P>0.05）。
| 图表编号 | XD0023096300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.04.28 |
| 作者 | 林家栋、张福平、龚俞、李雪松、张游宇、任丽群、谢玲玲、李洪林、祖盘玉、蒲兴慧、李维 |
| 绘制单位 | 贵州大学动物科学学院、高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室、贵州大学动物科学学院、高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室、贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省种畜禽种质测定中心、贵州省种畜禽种质测定中心、贵州大学动物科学学院、高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室、贵州大学动物科学学院、高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动 |
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