《表1 酒店管理专业的课程描述》

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《旅游教育共同体：基于就业力目标导向的人才培养成效研究》

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根据《桂林理工大学酒店管理培养方案（2015）》所列专业并结合OBE理念，本研究将酒店管理专业课程按5个类别划分，即通识必修课、大类专业基础课、专业核心课、专业选修课和集中性实践教学环节。其中通识必修课主要培养学生基本的知识素养，是培养全能型创新性人才的重要环节。大类专业基础课是学习专业核心课的基础，专业核心课是酒店管理专业的核心课程，集中性实践教学环节是通过实习实践培养学生的酒店专业认知、实践工作能力与创新能力的；从课程本身的内容归属来看，桂林理工大学酒店管理课程可分为三类：数学与管理类课程、酒店核心类课程、外语，共计75门课程，由此构建学科成绩与大学就业力的匹配组合（表1）。