《表1 酒店管理专业2年制课程体系与结构表》

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《新时代高职酒店管理专业复合型、创新型人才培养探索与实践》

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根据旅游住宿业对复合型、创新型人才的需求以及学生在酒店全产业链就业的调研，本着“培养目标复合化、学习内容专业化、岗位要求可适化、职业路径个性化”的思路来重新确定人才培养定位和课程体系。在酒店与旅游专业群的框架下优化课程结构，突出专业群平台课程和职业能力核心课程，把职业素养、工匠精神的培养与个性化教育有机融合到第一课堂、第二课堂（校内课外综合素质训练项目）和第三课堂（企业顶岗实习与假期社会实践）[3]。中高职衔接的两年制酒店管理专业课程体系如表1所示。