《表7‘苏州圆叶芹’挥发油抑菌作用结果》

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《‘苏州圆叶芹’中营养品质、挥发油化学成分及其抑菌活性》

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[注]针对Escherichia coli，Bacillus subtilis，Listeria monocytogenes和Staphylococcus aureus 4种受试菌的测试挥发油质量浓度均为5 mg·m L-1，而对Penicillium glaucum、Colletotrichum capsici（syd.）Butl.使用的挥发油质量浓度为50 mg·m L-1；抑菌圈直径含滤纸片直径6.0 m

结合“苏州圆叶芹挥发油”化学成分测定结果及相应化学成分的含量与抑菌活性，可以初步推断出‘苏州圆叶芹’挥发油中起到抑菌作用的主要活性化合物是棕榈酸和蒎烷。