《表4 响应曲面二次回归方程模型方差分析结果》
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注：*.P<0.05显著；**.P<0.01极显著。
对该模型进行方差分析，结果见表4。由表可知，模型极显著（P<0.01），模型决定系数R2=0.9917，调整系数R2Adj=0.9697，说明模型对试验拟合程度较好，能够真实地反映各影响因素与响应值之间的关系，因此可以利用该方程对樱桃酱的感官评分进行分析和预测。
| 图表编号 | XD00228744500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.31 |
| 作者 | 朱丹实、魏立威、任晓俊、寇程程、曹雪慧、刘贺 |
| 绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究 |
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