《表3 响应面分析试验设计与结果》
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试验的中心组合试验设计矩阵及结果见表3。以感官评分为响应值，利用Design Expert.V8.0.6统计软件对试验结果进行多元回归拟合，得到关于感官评分对蒜片干燥时间、干燥温度和切片厚度的二次多元多项回归式拟合模型：
| 图表编号 | XD00228744600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.31 |
| 作者 | 李凯旋、詹萍、田洪磊、未志胜、王鹏、张芳 |
| 绘制单位 | 石河子大学食品学院、陕西师范大学食品学院、石河子大学食品学院、陕西师范大学食品学院、石河子大学食品学院、陕西师范大学食品学院、石河子大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
