《表3 不同品种百香果品质比较》

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《4个百香果新品种引种试验探讨》

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百香果品质测定数据（表3）表明:黄金百香果、台农1号、满天星、紫香1号可溶性固形物都在20%以上，分别比普通种高5.3、2.87、3.8、2.4个百分点，总糖分别高5.67、3.01、2.54、1.46个百分点，有机酸分别低0.66、0.25、0.27、0.06个百分点，维生素C/mg·（100 g）-1分别高12.5、11.4、10.8、10.9，蛋白质分别高0.63、0.47、0.46、0.43个百分点，种子含油量分别高5.6、4.1、3.6、3.4个百分点。黄金百香果比较甜香，味道可口，其他比较酸，普通种最酸。见表3。