《表1 品牌蜂蜜中铝本底值检测结果表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《深圳市散装蜂蜜中铝残留量的现状调查》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：ND即为未检出。检出限2 mg·kg-1。若样品中铝浓度低于检出限，统计时采用一半检出限替代。

铝是自然界中丰度最大的金属元素，约占地壳质量的8%，仅次于氧、硅位居第三。由于铝在自然界的广泛存在，动植物、水源中不可避免存在“本底含量”[9]。张欣烨等[10]抽取20份河南省流通的蜂蜜，采用ICP-MS法检测铝含量，范围在0.111～1.243 mg·kg-1。杨小珊等[11]使用电感耦合等离子体发生光谱法检测60批次蜂蜜中铝含量，有6批次蜂蜜的铝含量大于100 mg·kg-1。王雪婷等[12]对来自于新西兰的12种蜜86个蜂巢成熟原蜜进行测定，铝本底值为569.3μg·kg-1。岑琴等[13]提出，目前国家监督抽查积累的蜂蜜铝数据较少，相关文献报道也较少，建议继续进行数据积累。所以铝检出并不代表添加了含铝添加剂。为了区分本底含量和人为添加，本调查通过在正规超市商店购买品牌蜂蜜进行铝本底含量调查。具体数据见表1。