《表6 不同销售渠道样品中铝含量检测结果》

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《临夏市面制品和焙烤食品中铝含量检测及危害分析》

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对50份采自早餐摊位、50份采自农贸市场、50份采自面点坊、50份采自食品商店、50份采自大中型超市的250份样品进行调查分析，结果如下表6，不同销售渠道蒸制面制品中铝的检出率各不相同，铝检出率由高到低依次为面点坊和早餐摊位16.0%、食品商店12.0%、农贸市场10.0%、大中型超市0.0%；样品中检测的铝含量最大值为540 mg/kg，采自面点坊；大中型超市采集的样品中铝超标率为0。具体数据见表6。