《表2 2018、2019年浙江省年糕不合格项目统计表》
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从表2可以看出，微生物超标和超范围使用食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐是影响浙江省年糕质量安全的主要风险因子。造成年糕不合格的原因如下。
| 图表编号 | XD00225632400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.09.15 |
| 作者 | 周玮、朱晨 |
| 绘制单位 | 浙江方圆检测集团股份有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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