《表1 不同浓度D-异抗坏血酸钠对冷却牛肉的菌落总数 (log (cfu/g) ) 的影响》

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《D-异抗坏血酸钠对冷却牛肉的保鲜效果研究》


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不同浓度D-异抗坏血酸钠处理对冷却牛肉菌落总数对数值(log (cfu/g)) 的影响见表1。