《表2 各份样品菌落总数检测结果(lg CFU/g)》
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《市场酱卤肉制品中防腐剂添加情况与其微生物污染关系研究》
35批样品中除4批样品检出菌落总数外,其余样品均未检出菌落总数(检出限小于10CFU/g)。计算4批样品各份样品稀释液的菌落总数均值,由低稀释倍数至高稀释倍数(稀释度10-5~10-1),各份样品稀释液的菌落数均值存在\"低、高、低\"的变化趋势。见表1。从4批样品中选择其中编号为1、2号样品为例,各稀释度对应的平均菌落数变化趋势见图1。对各批样品中编号为1、2号样品按各稀释度对应的平均菌落数计算样品相应的菌落总数。由低稀释度至高稀释度,样品菌落总数出现递增然后平衡的趋势,未体现一定的比例关系。见表2。各份样品菌落总数变化趋势见图2。
图表编号 | XD00126689900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.15 |
作者 | 石文松、胡卓、罗雨阳、胡娟、贺晶 |
绘制单位 | 株洲市食品药品检验所、株洲市疾病预防控制中心、株洲市食品药品检验所、株洲市食品药品检验所、株洲市食品药品检验所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |