《表3 石斛品种与活性成分含量的相关性分析》

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《不同石斛品种的品质差异》

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石斛中所含有的大量多糖物质是石斛的主要功能成分之一，在增强机体免疫力[23]、抗衰老[24]等方面发挥着重要的作用。结果（表2）显示，S6-霍山石斛的多糖含量最高，S5-铁皮石斛和S1-紫皮石斛的多糖含量次之，而金钗、鼓槌、流苏石斛的多糖含量偏低。对不同石斛品种和多糖含量进行相关性分析，表3显示，不同石斛品种间多糖含量差异显著。6种石斛样品的多糖含量从大到小排序为S6-霍山石斛>S5-铁皮石斛>S1-紫皮石斛>S3-鼓槌石斛>S2-金钗石斛>S4-流苏石斛。