《表2 Box-Behnken试验设计及结果》
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参考单因素试验结果，采用Box-Behnken中心组合试验原理设计方案，选取加水量（A）、接种量（B）、发酵温度（C） 3个影响较显著的因素，以胶原蛋白提取率（Y）为响应因子，实验设计及结果如表2所示。
| 图表编号 | XD00225534700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.25 |
| 作者 | 邢瀚文、韩玮、施文正、李晓晖 |
| 绘制单位 | 上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)、上海海洋大学食品学院、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海) |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
