《表1 发酵饲料中乳酸菌的生理生化试验结果》

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《农家自然发酵饲料中优势乳酸菌的分离鉴定及其产酸特性研究》

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注：“+”阳性，表示生长良好；“-”阴性，表示不生长或生长不良。

本试验从农家自然发酵饲料混合样品中共分离出11株乳酸菌（菌株编号：SL9、SL13、SL31、SL32、SL38、SL41、SL42、SL56、SL60、SL84、SL86），大部分菌落在MRS培养基上呈大小不等圆形、乳白色，表面光滑湿润、边缘整齐、中央隆起，菌落周围有明显溶钙圈。各菌株经革兰氏染色呈阳性反应，过氧化氢酶试验呈阴性反应，发酵葡萄糖产气情况、不同p H值培养基生长情况及不同温度生长试验结果见表1。由表1可知，除SL31和SL60，其他菌均可在p H值3.0～7.5和20～45℃条件下生长良好。SL9、SL13、SL32、SL86为同型发酵，SL31、SL38、SL41、SL42、SL56、SL60、SL84为异型发酵。