《表1 树莓酒色度的变化范围》

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《一种果香型露酒在不同条件下的变化研究》

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由图2可知，53%vol树莓酒与42%vol树莓酒变化规律相似，但整体a值偏小，说明53%vol酒体红色比42%vol偏浅，甚至53%vol室内光照下的酒体到后期a值为负，已经偏向绿色。