《表1 横县鱼生制作过程危害分析》
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根据HACCP体系的基本内容，分析鱼生制作过程中的显著危害（如表1），确定生产关键控制点，以此对生产过程实施有效监控和整改[3]。
| 图表编号 | XD00224281700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.30 |
| 作者 | 鲁煊 |
| 绘制单位 | 广西经贸职业技术学院旅游与外语系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表1 温泉漉菜生产过程危害分析表[3]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/SPXD202023046_01600.gif)
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