《表1 焦糖色素生产过程中的危害分析及控制措施》
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根据焦糖色素的生产工艺流程，及HACCP的危害分析，从生物性危害、化学性危害和物理性危害三方面进行，分析出焦糖色素生产过程中的潜在危害及控制措施工作表[1]，见表1。
| 图表编号 | XD00205887100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.11.01 |
| 作者 | 牛桂芬 |
| 绘制单位 | 河南工业贸易职业学院粮食工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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