《表3 不同碳源中各菌种的菌丝生长速度（单位：mm/d)》

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《秀珍菇母种培养基最佳碳、氮源探究》

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注：菌丝生长势分别为粗壮、浓密（+++），较粗壮、较浓密（++），纤细、稀疏（+）。

由表3可知，不同碳源对秀珍菇菌丝生长速度及生长势有不同的的影响。以可溶性淀粉为碳源时，秀大、P 612、P 618和P 629四个菌株的菌丝生长速度最快，明显大于其他碳源；其次是以蔗糖为碳源时，菌株P 608的菌丝生长速度最快，为5.488mm/d；以糊精为碳源时，菌株NH 7438的菌丝生长速度最快，为5.356mm/d。从菌丝生长势上看，以可溶性淀粉和糊精为碳源时，菌丝生长势最好，优于其他处理组，表现为健壮、洁白、菌落完整、边缘整齐，葡萄糖和果糖次之，能形成完整的菌落，以蔗糖最差，菌丝纤细。