《表3 不同碳源和氮源下的菌丝生长情况》

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《鹿茸菇生态学特性与液体菌种配方的优化研究》

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注：菌丝长势，所有碳源培养基均为稠密、洁白；氮源培养基中，蛋白胨、酵母粉菌丝稠密洁白，硝酸钾菌丝稀疏、透明，硫酸铵菌丝白色、几乎不生长，尿素菌丝枯黄、不生长。

(3）碳源与菌丝生长的关系。鹿茸菇对供试5种碳源均能利用，且均表现菌丝稠密、洁白，但存在一定的差异（表3）。其中以淀粉为碳源的菌丝生长速度快，平均长速为1.81 mm/d；以木糖为碳源的生长慢，平均长速为0.73 mm/d；以淀粉和麦芽糖为碳源的，相互间差异未达极显著水平。