《表5 不同pH对供试菌株的菌丝体生长速度(mm/d)的影响》

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《三种香蘑属野生食用菌菌株的培养条件优化》

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注：数据为3次重复的平均值和标准差，同列数据后无相同小写字母表示差异显著（P<0.05）.

结果（表5，图3）显示，肉色香蘑的最适pH为7.0，菌丝生长速度最快，基内菌丝发达，菌丝稠密、粗壮，呈深黄色，气生菌丝相对欠发达，随着pH的升高，基内菌丝颜色逐渐加深，接种块周围出现褐色色素沉积；斑褶香蘑和紫丁香蘑的最适p H均为8.0，菌丝体生长速度最快，基内菌丝发达，气生菌丝较发达。斑褶香蘑气生菌丝致密，呈洁白色，紫丁香蘑气生菌丝相对稀疏，呈灰白色。此外，紫丁香蘑在弱酸、中性、弱碱环境下均生长较好，在中性和弱碱条件下菌丝生长速度差异不显著，说明其对酸碱环境的适应能力相对较强。