《表3 多酚类化合物常用提取方法》

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《桑葚提取物功能性研究进展》

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多酚类化合物的提取方法有：溶剂法，超声辅助溶剂法（UAE）、酶—超声辅助溶剂法、超高压提取法、加压溶剂萃取法（PLE）、加速溶剂萃取法（ASE）、逆向连续循环低温提取法、离子液体超声辅助法（提取原花青素）等。桑葚多酚类化合物提取采用较多的方法是超声辅助提取法和酶-超声辅助法，常选用的溶剂是酸化乙醇或甲醇溶液，酶-超声辅助乙醇法中一般选用纤维素酶，或纤维素酶与其他酶复合。花色苷类化合物在提纯时较多选用大孔树脂吸附法，选用的在树脂有XDA-6[17]、AB-8[13]、HPD600[4]和NKA-9[18]等型号。随着色谱分离技术的应用，通过高效液相色谱法可以获得高纯度的桑葚花青素-3-葡糖苷[19]。表3列举了桑葚多酚类化合物常用提取方法，表4列举了不同提取溶剂对多酚类化合物的得率、组成及功能性的影响。