《表2 玛咖多糖提取正交试验结果方差分析表》

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《曲面响应法优化玛咖多糖的提取条件》

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以多糖提取效率（mg/g）为指标，用DesignExpert 8.0软件对试验数据进行分析，实验结果方差分析表明（表2），考察的5个因素中，酒精浓度、原料粒度对多糖提取效率的影响差异有统计学意义（P<0.05）；温度对多糖提取效率有一定影响，但差异无统计学意义；原料粒度与酒精浓度之间具有正交互作用，且对多糖提取效率差异有统计学意义（P<0.05）。