《表4 热水浸提法提取蛹虫草菌丝体胞内多糖的正交试验方差分析》

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《蛹虫草菌丝体胞内多糖提取方法的研究》

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注:*表示差异有统计学意义（P<0.05）；**表示差异有统计学意义（P<0.01）.

根据表3中的极差分析可知，料液比是影响蛹虫草菌丝体胞内多糖提取率最主要的因素，其他影响因素依次是提取温度、提取时间和提取次数；由方差分析（表4）可知，不同料液比对多糖提取率之间的差异有统计学意义（P<0.01），不同提取时间对多糖提取率之间的差异有统计学意义（P<0.05），不同提取温度和提取次数对多糖提取率之间的差异没有统计学意义（P>0.05）.因此蛹虫草菌丝体胞内多糖最佳提取工艺为:料液比1∶40，提取温度75℃，提取时间2.5 h，提取2次，此条件下多糖的提取率为14.74%.