《表6 纤维素酶辅助水提法多糖提取L9 (34) 正交试验结果表》

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《滑菇多糖提取方法的研究》

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（2） 正交试验结果。对表6中的极差进行分析:纤维素酶作用下因素影响效果的大小顺序:浸提温度>浸提时间>固液比>酶解时间，最佳工艺水平为A2B1C1D1，即纤维素酶辅助提取的最佳工艺参数为:浸提温度70℃、浸提时间1 h、固液比1∶20（g∶mL）、酶解时间45 min。