《表3 玛咖多糖提取条件优化试验方案及提取效率》

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《曲面响应法优化玛咖多糖的提取条件》

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注：※※※原料粒度No.4表示通过5号筛但不通过6号筛的样品颗粒（粒径范围0.15～0.18 mm）；※※原料粒度No.6表示通过3号筛但不通过4号筛的样品颗粒（粒径范围0.25～0.335 mm）；※原料粒度No.8表示通过1号筛但不通过2号筛的样品颗粒（粒径范围0.85～2 mm）。

在提取方式及因子分析实验结果的基础上，考虑主要因素（提取温度、酒精浓度、原料粒度）对玛咖多糖提取的影响，确定最优提取条件，采用响应曲面法设计3因素3水平优化试验方案，提取效率最高为13.42 mg/g，最低为2.12 mg/g（表3）。