《表4 Box-Behnken试验设计的因素、水平及结果》

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《响应面法优化黑曲霉SH312-26-19产果胶酶发酵条件》

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根据Plackett-Burman试验及最陡爬坡试验结果，以麸皮添加量（X1）、发酵时间（X2）、发酵温度（X3）为3个自变量，每个因素设置3个水平，果胶酶酶活（Y）为响应值，设计Box-Behnken响应面试验，Box-Behnken响应面试验因素编码、水平及结果见表4。