《表4 不同处理条件下驴乳奶啤的综合评判结果》

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《模糊数学评价法优化驴乳奶啤稳定性的预处理参数及香气成分分析》


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同理,可得其他不同条件下驴乳奶啤的模糊评价结果,将各个样品的综合评判结果分别乘以其对应的分值(优、良、中、差依次被赋予分值90分、80分、70分、60分),经过加和后,即得每个样品最终感官评分。如1号样品最终感官评分=0.390×90+0.435×80+0.175×70+0.000×60=82.15分,所有样品的最终模糊评判结果和综合评分见表4。