《表1 不同试验组所用不同发酵原料的理化指标》

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《利用提取菲汀后的玉米浸泡水发酵生产谷氨酸》

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本试验采用单因素对照试验，分别用玉米浆、玉米浸泡水和去菲汀玉米浸泡水（根据测得的干物质和总氮含量，见表1，玉米浸泡水和去菲汀玉米浸泡水的用量均为玉米浆的6倍）配料发酵谷氨酸，其余培养基成分和工艺条件一致。