《表2 广州、北京、上海消费者生鲜肉类食品购买习惯》

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《2019年北京、上海和广州消费者猪肉消费习惯以及偏好的调查分析》

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在生鲜肉类食品的购买地点上，北上广消费者有着不同的消费习惯。北京市消费者在超市购买肉类食品的比重达到了58.29%，为3个城市中最高，而在农贸市场购买猪肉的比重为10.05%，在这3个城市中最低。广州消费者在农贸市场购买肉类食品的比重是最高的，而在超市购买肉类食品的比重是最低的。尤其在广州农村地区，选择在农贸市场购买肉类食品的消费者比重达到了60.59%，广州城市地区的这一比重也达到了41.55%，远高于北京和上海。北京和广州消费者在新鲜肉类食品购买习惯上有着显著的差异（表2）。