《表1 任务卡样例：大健康格局下儿童功能食品的消费偏好研究——基于北京和上海的调查数据》

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《大健康格局下儿童功能食品的消费偏好研究——基于北京和上海的调查数据》

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选择实验设计应该包括明确的产品属性的定义与层次[29]。基于文献回顾以及现实中市场上销售的儿童酸奶，本文选择实验中的儿童酸奶包括四个属性:功能物质、有机、原产国和价格。其中，功能物质属性层次包括添加钙、维生素、益生菌和无添加。添加钙可以促进儿童骨骼和牙齿生长发育[30-31]。添加维生素（比如维生素A、B2、B12和C）可以帮助预防疾病，增强免疫力[32-33]。益生菌是活的细菌（如乳酸菌、双歧杆菌），能够增加人体肠道微生物菌群，帮助治疗肠道炎症、泌尿生殖道感染或过敏[34]。目前在中国销售的进口儿童酸奶主要来自日本、法国、德国、新西兰等国。为精简属性层次，本文的原产国属性选择中国、新西兰和日本。因为新西兰产酸奶拥有良好的品质口碑，且其是最大的乳制品出口国。日本产酸奶进入中国市场较早，消费者已经比较熟悉“养乐多”和“明治”等日本产乳制品。有机属性包括加贴有机标签和无有机标签两类。加贴有机标签表示儿童酸奶经过有机认证，安全水平更高。基于目前市场上销售的普通、功能性、有机等儿童酸奶价格确定本文儿童酸奶（1盒×100g）的价格属性，包括四个层次:3.43元、5.29元、7.16元、9.03元。为避免受访者产生选择疲劳和确保在减少选择的属性层次同时分布具有平衡性，本文利用SSI Web 7.0对儿童酸奶的属性及其层次进行随机组合，设计了9个不同版本的问卷，并且将每个版本问卷的任务数减少至12个。本文设计的任务卡样例如表1所示。本文选择实验的设计功效（D-efficiency）达86.48，说明问卷设计优良。